Seher Alp 
Danimarka’da yürütülen çeşitli çalışmalardan alınan sonuçların tahliline nazaran üç ay vegan beslenmek, olağan beslenmeye kıyasla ortalama 4,1 kilo verilmesini sağlıyor, ayrıyeten kan şekeri düzeylerini düşürüyor. Tansiyon, kolestrol ve bir tip yağ olan trigliserit düzeylerine ise pek bir tesiri olmuyor. Bilgiler, beden kitle endeksi 25’in üzerinde olan fazla kilolu ya da Tip 2 diyabeti olan 796 kişi ortasında yapılan denemelerden alındı. Sonuçlar da, Avrupa Obezite Kongresi’ne sunuldu. Kopenhag’taki Steno Diyabet Merkezi’nden, araştırma grubunun önderi Anne-Ditte Termassen “Bu kapsamlı kıymetlendirme, en az 12 haftalık vegan beslenmenin klinik açıdan manalı derecede kilo verdirebileceğini ve kan şekeri düzeylerini düzeltebileceğini, makul bir derecede bir netlikle gösteren elimizdeki en yeterli kanıt” dedi.
Termassen ayrıyeten “Vegan beslenme, büyük kasımlı daha düşük kalori alımını, daha az yağ içeriğini ve lifli besinleri beraberinde getirdiğinden kilo vermeyi sağlıyor” sözlerini kullandı. Öte yandan Maastricht’teki konferansa sunulan bir öteki çalışmada da Kovid-19 pandemisinin birinci yılında bayanların, erkeklerden daha fazla kilo almaya eğilimli olduğu tespit edildi. İngiltere’deki Leicester Üniversitesi’nden Prof. Thomas Lates “Kapanmanın tesirlerini geriye çevirmek için bir şeyler yapılmadığı takdirde, daha genç yaşlardaki erkek ve bayanlarda orta derecede kilo alınması bile önümüzdeki yılarda daha çok diyabet, kalp hastalığı, kanser ve obezite irtibatlı öteki önemli hastalıkları beraberinde getirebilir” ikazında bulundu.
